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Le marché des additifs alimentaires naturels avoisine les 51 milliards de dollars dans un contexte de hausse des labels écologiques
Le marché mondial des additifs alimentaires naturels est en passe d'atteindre 51 milliards de dollars d'ici 2026, grâce à la demande d'étiquettes propres, aux tendances liées aux plantes et à un appétit croissant pour les conservateurs, les arômes et les colorants naturels. Les fabricants de produits alimentaires se tournent vers des ingrédients fonctionnels et axés sur la santé afin de satisfaire les consommateurs exigeants du monde entier.
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Marché de l'amidon modifié : Clean‑Label Drive et la tendance alimentaire GLP‑1 remodèlent la demande d'ingrédients
Le marché de l'amidon modifié est en pleine mutation alors que les consommateurs exigent des produits propres et que les régimes alimentaires basés sur les GLP‑1 redéfinissent la formulation des aliments. Les amidons et les hydrocolloïdes alimentaires « clean label » sont désormais essentiels à la texture, à la stabilité et à la promotion d'une image de marque conforme à la santé. D'ici 2026, la demande devrait augmenter de manière significative.
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