Acésulfame de potassium (E950)

Origine: Chine
Numéro CAS: 55589-62-3
Code SH: 2934.99.00

Nom IUPAC: 6-methyl-2,2-dioxooxathiazin-4-one
Formule moléculaire: C4H5NO4S
Poids moléculaire (g/mol): 163.1500
à Chikey: YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N
à Chi: InChI=1S/C4H5NO4S/c1-3-2-4(6)5-10(7,8)9-3/h2H,1H3,(H,5,6)
Synonymes et noms commerciaux: ACESULFAME; 33665-90-6; Acetosulfam; Acesulfamo; 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide; 6-methyl-2,2-dioxooxathiazin-4-one; Acesulfamum; 6-Methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-dioxide; Acesulfam; MA3UYZ6K1H; CHEBI:83501; 6-methyl-3,4-dihydro-1,2lambda6,3-oxathiazine-2,2,4-trione; 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-on 2,2-dioxid; 1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one, 6-methyl-, 2,2-dioxide; CHEMBL176687; 3,4-Dihydro-6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4-one-2,2-dioxide; DTXSID0048006; ACESULFAME (II); ACESULFAME [II]; 6-methyl-3,4-dihydro-1,2$l^(6),3-oxathiazine-2,2,4-trione

Apparence/Couleur: Needles from benzene or chloroform
Point de fusion (°C): 123.2000
Densité (g/cm³): 1.8300
Solubilité dans l'eau: In water, 270 g/L at 20 °C
Mot de signalisation: Avertissement
Classe de danger GHS: Skin corrosion/irritation, Serious eye damage/eye irritation, Specific target organ toxicity, single exposure; Respiratory tract irritation
H-Déclarations: H315, H319, H335
P-Déclarations: P261
Conditions de stockage: Keep container tightly closed in a dry and well-ventilated place. /Acesulfame K/
Étiquettes d'utilisation par secteur: Used as a non-nutritive artificial sweetener and in carriers for edible compounds; [HSDB]

Industries

Additifs alimentaires

Document technique

Acésulfame de potassium L'acésulfame de potassium est un édulcorant non nutritif de haute intensité qui traverse l'organisme sous forme inchangée et ne fournit aucune calorie. Dans l'industrie alimentaire, il offre une douceur propre sans arrière-goût dans les boissons et les édulcorants de table, agit en synergie avec d'autres édulcorants pour imiter le profil de sucre et maintient la stabilité grâce à un traitement à haute température et à un stockage à long terme.