Acétate de sodium
- Nom IUPAC
- sodium acetate
- Formule moléculaire
- C2H3NaO2
- Poids moléculaire (g/mol)
- 82.0300
- Synonymes et noms commerciaux
- Sodium acetate anhydrous; Acetic acid sodium salt
- Pureté/Analyse (%)
- 99% min
- Forme physique
- Solide
Catégories
Document technique
Bref aperçu
L'acétate de sodium est le sel de sodium de l'acide acétique dont la formule chimique est C2H3O2Na. L'acétate de sodium est un composé ionique possédant toutes les propriétés physiques communes aux substances ioniques. L'acétate de sodium peut être trouvé sous forme de sel anhydre ou de trihydrate. L'acétate de sodium est un produit chimique bon marché avec un large éventail d'utilisations.
Procédé de fabrication
L'acétate de sodium peut être produit industriellement en faisant réagir de grandes quantités d'acide acétique glacial avec de l'hydroxyde de sodium, comme le montre la réaction suivante.
C2H4O2 + NaOH → NaO2CCH3 + H2O