Acide phosphorique (85 %) (E338)

Origine: Chine, Vietnam
Numéro CAS: 7664-38-2
Code SH: 2809.20.32

Nom IUPAC: phosphoric acid
Formule moléculaire: H3O4P
Poids moléculaire (g/mol): 97.9950
à Chikey: NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N
à Chi: InChI=1S/H3O4P/c1-5(2,3)4/h(H3,1,2,3,4)
Synonymes et noms commerciaux: Phosphoric acid; 7664-38-2; ORTHOPHOSPHORIC ACID; o-Phosphoric acid; Wc-reiniger; Sonac; Acidum phosphoricum; Phosphorsaeure; Evits; Acide phosphorique; Phosphoricum acidum; Acido fosforico; Phosphorsaeureloesungen; FEMA No. 2900; Fosforzuuroplossingen; Vococid; White phosphoric acid; Amberphos 54; DTXSID5024263; NSC-80804

Pureté/Analyse (%): 53.1%
Forme physique: Cristal
Apparence/Couleur: Unstable orthorhombic crystals or clear syrupy liquid
Odeur: Odorless
Point de fusion (°C): 42.4000
Point d'ébullition (°C): 407 °C
Densité (g/cm³): 1.9000
pH: pH = 1.5 (0.1 N aqueous solution)
Solubilité dans l'eau: Miscible (NIOSH, 2024)
Mot de signalisation: Danger
Numéro ONU: 1805, 3453
Classe de danger GHS: Skin corrosion/irritation, Corrosive to Metals, Acute toxicity, oral, Serious eye damage/eye irritation, Acute toxicity, inhalation, Specific target organ toxicity, single exposure, Acute toxicity, dermal, Specific target organ toxicity, single exposure; Respiratory tract irritation
H-Déclarations: H314, H332
P-Déclarations: P260
Conditions de stockage: Store in cool, dry, well-ventilated location. Separate from alkalies and most metals.
Étiquettes d'utilisation par secteur: Processing aids not otherwise specified

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Document technique

Acide phosphorique L'acide phosphorique est un acide minéral dérivé de la roche phosphatée, essentiel pour apporter une acidité prononcée et une nutrition phosphatée dans les formulations. Dans l'industrie alimentaire, il confère une acidité propre aux boissons, agit comme un régulateur du pH dans les aliments transformés et sert de précurseur aux phosphates levants tout en apportant du phosphore pour l'enrichissement.