Farine de sang

Bref aperçu
La farine de sang est une poudre sèche et inerte à base de sang, utilisée comme engrais organique riche en azote et comme aliment pour animaux riche en protéines. C'est l'une des sources d'azote non synthétiques les plus importantes. Il provient généralement de bovins ou de porcs en tant que sous-produit d'abattoir. Les protéines sont le nutriment le plus contenu dans le repas sanguin, avec les graisses et les cendres. La farine de sang peut être servie à divers animaux d'élevage (ruminants, bovins, ovins, porcs, volailles et poulets de chair).
Procédé de fabrication
Une farine de sang est prélevée dans les abattoirs de bétail et traitée rapidement. Une farine de sang est ensuite séchée afin de pouvoir être manipulée facilement. Avant le séchage, la farine de sang peut être coagulée pour éliminer la teneur en eau afin de prolonger la durée de conservation. La farine de sang est séchée à une humidité ne dépassant pas 10 à 12 %. La méthode de séchage n'annulera ni n'affectera la qualité de la nutrition.