Huile de soja raffinée

L'huile de soja raffinée est une huile polyvalente à saveur neutre produite par dégommage, neutralisation, blanchiment et désodorisation de l'huile de soja brute. Avec son point de fumée élevé (230 °C et plus) et sa texture légère, il est idéal pour la friture, la pâtisserie et la transformation des aliments. Le procédé RBD permet d'obtenir une huile stable riche en graisses polyinsaturées (dont les oméga-3 ALA) et en vitamine E, tout en respectant des normes de qualité strictes (FFA ≤ 0,05 %, peroxyde ≤ 1 meq/kg). Largement utilisé dans les snacks, les vinaigrettes et les margarines, il offre des performances constantes avec une durée de conservation de 12 à 18 mois lorsqu'il est conservé correctement.