Son de blé

Bref aperçu
La mouture du blé (Triticum aestivum L.) produit un sous-produit riche en protéines qui convient à de nombreuses catégories de bétail et d'animaux. Le son de blé peut être servi aux bovins, à la volaille, aux moutons, aux porcs et aux chevaux. Le son de blé est volumineux, ce qui le rend utile pour alléger le mélange alimentaire. Le son de blé peut également être fondu sous forme de purée.
En raison de sa teneur élevée en fibres et de son effet laxatif, il est préférable de ne pas donner le son de blé aux jeunes animaux. Vous trouverez ci-dessous la valeur nutritionnelle du produit
Valeur du paramètre Matière sèche 87 - 88 % sous forme d'alimentation Protéine brute 14 - 17 % MS Fibre brute 6 - 10 % MS Matières grasses brutes 4 % DM NDF 45 - 46 % DM ADF 13,5 % DM Lignine 4 % MS Ash 5 - 6 % MS MS ADF 13,5 % DM Lignine 4 % DM Ash 5 - 6 % MS MS
Amidon 22 à 23 % MS Sucres 7 à 8 % MS Énergie brute 18,9 MJ/kg
Procédé de fabrication
Le son de blé est produit comme produit secondaire de la mouture du blé en farine blanche. Le son de blé a été tamisé, lavé et séché à 180 °C à 200 °C pendant 30 à 40 min, puis moulu. Le blé est généralement moulu par broyage à rouleaux, ce qui permet d'obtenir de multiples flux de produits que le meunier peut combiner en fractions de farine ou de son. Ainsi, la composition du son de blé provenant de différentes usines varie considérablement.