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Les rapports de l'USDA sur l'état des cultures fournissent les premiers indicateurs significatifs pour la fixation des prix des ingrédients alimentaires au second semestre. Alors que la situation du maïs aux États-Unis se rapproche des niveaux tendanciels historiques et que les coûts de transport commencent à baisser, les perspectives pour l'amidon, le glucose et les ingrédients dérivés semblent plus stables que ce à quoi s'attendaient de nombreux acheteurs plus tôt cette année.

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